2025년 2월 24일 SBS 생활의 달인 971회에서는 은둔식달 코너를 통해 43년 동안 한결같은 맛을 유지해온 떡볶이 달인이 소개되었습니다. 경기 과천 굴다리시장에서 형태네를 운영하는 강경숙 달인은 오랜 세월 동안 변함없는 비법으로 깊은 감칠맛을 자랑하는 떡볶이를 선보이며, 지역 주민들에게 꾸준한 사랑을 받고 있습니다.
목차
43년 떡볶이 달인 ‘형태네’ 정보
- 달인: 강경숙 (여, 68세, 경력 43년)
- 위치: 경기 과천시 향촌길 5-13 굴다리시장 20호
- 전화번호: 0507-1309-1774
🔥 형태네 떡볶이의 특징
1️⃣ 43년 전통의 비법 양념
형태네 떡볶이는 오랜 시간 연구하고 다듬어온 비법 양념장이 핵심입니다. 강경숙 달인은 직접 만든 고추장과 다양한 재료를 조합해 감칠맛과 깊은 풍미가 살아 있는 양념장을 사용합니다.
2️⃣ 손으로 직접 만든 떡
형태 네에서는 공장에서 생산된 떡이 아닌, 수제로 만든 떡을 사용합니다. 쫄깃하고 부드러운 식감이 특징이며, 양념이 잘 배어 맛이 더욱 진합니다.
3️⃣ 매콤달콤한 황금비율 소스
강경숙 달인의 떡볶이는 맵기와 단맛의 조화가 절묘합니다. 너무 맵지도 않고, 자극적이지 않은 적당한 단맛이 어우러져 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 맛입니다.
4️⃣ 튀김 & 어묵과 완벽한 조화
떡볶이와 함께 제공되는 튀김과 어묵도 별미입니다. 특히, 바삭한 튀김은 떡볶이 국물에 찍어 먹으면 더욱 맛있고, 깊은 국물 맛이 배어 있는 어묵은 쫄깃한 식감이 살아 있습니다.
🏆 형태 네 떡볶이를 즐기는 꿀팁
1️⃣ 튀김 추가는 필수!
- 바삭한 튀김을 떡볶이 국물에 적셔 먹으면 감칠맛이 배가됩니다.
2️⃣ 떡볶이 + 순대 조합 추천
- 달인의 떡볶이 양념에 찍어 먹는 순대는 환상의 조합을 자랑합니다.
3️⃣ 매운맛 조절 가능
- 개인 취향에 따라 맵기를 조절할 수 있어, 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다.
마무리
43년간 한 자리에서 변함없는 맛을 유지하며 사랑받아온 형태 네는 경기 과천 굴다리시장의 대표적인 맛집입니다. 직접 만든 양념과 수제 떡의 조화로 완성된 이곳의 떡볶이는 세월이 흘러도 변치 않는 정겨운 맛을 자랑합니다.
떡볶이 마니아라면 한 번쯤 방문해볼 가치가 있는 곳! 이번 생활의 달인 971회에서 소개된 형태네에서 전통의 맛을 경험해보세요.
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