출장 내고향 요리사 한우 불초밥 레시피

한우 불초밥 레시피 – 2025년 1월 24일 방송된 ‘출장! 내고향 요리사’에서 소개된 한우 불초밥은 고급 한우와 초밥을 조합해 부드럽고 풍미 깊은 맛을 자랑하는 요리입니다. 간단한 과정을 통해 특별한 날에 어울리는 요리를 완성할 수 있습니다.

6시내고향 출장 내고향 요리사 – 한우 불초밥 레시피

• 주재료:

• 한우 업진살

• 초밥 밥 (식초, 설탕, 소금을 섞어 만든 밥)

• 양념 재료:

• 간장

• 참기름

• 다진 마늘

1. 업진살 준비

1. 한우 업진살을 얇게 포를 뜹니다.

• 가능한 한 일정한 두께로 썰어야 익힘이 고르게 됩니다.

2. 초밥 밥 준비

1. 초밥 밥을 적당한 크기로 뭉쳐 한입 크기의 밥 모양을 만듭니다.

2. 밥 위에 얇게 썬 업진살을 덮습니다.

3. 양념 소스 만들기 – 한우 불초밥 레시피

1. 간장, 참기름, 다진 마늘을 섞어 양념 소스를 만듭니다.

• 입맛에 따라 약간의 설탕이나 후추를 추가할 수 있습니다.

4. 조리 및 마무리

1. 초밥 위에 양념 소스를 골고루 바릅니다.

2. 토치를 사용해 한우를 살짝 그을려 불 맛을 더합니다.

• 토치가 없을 경우, 뜨겁게 달군 팬에 살짝 구워도 좋습니다.

3. 완성된 불초밥을 접시에 담아냅니다.

• 업진살의 선택: 신선한 한우를 사용해야 불 맛과 육향이 살아납니다.

• 초밥 밥의 간: 밥에 사용하는 식초와 설탕의 비율을 적절히 조절해 밥의 맛을 조화롭게 만드세요.

• 토치 사용 주의: 한우를 살짝만 익혀야 고기의 육즙과 부드러움이 유지됩니다.

한우 불초밥은 부드러운 한우와 초밥의 조화가 돋보이는 요리로, 특별한 날이나 손님을 초대할 때 훌륭한 메뉴가 됩니다. 신선한 한우와 적절한 양념이 이 요리의 핵심이니, 정성껏 준비해 맛있는 식사를 즐겨보세요.