1월 31일 방송된 MBN 천기누설 658회에서는 전통 수라와 궁중음식을 현대적으로 재해석한 건강 밥상을 소개했습니다. 산도라지, 길경 잡채, 오징어 덕장 등 다양한 재료를 활용한 요리와 관련된 정보와 협조 기관들을 안내합니다. 건강한 식재료와 요리를 통해 몸과 마음을 건강하게 만들고자 하는 분들에게 유용한 방송이었습니다.
천기누설 658회 수라에서 찾은 건강 밥상
방송 협조 및 주요 정보
1. 궁중음식 & 수라상 전시
• 위치: 서울 종로구 효자로 12, 국립고궁박물관
• 연락처: ☎ 02-3701-7500
• 특징:
• 조선시대 왕의 밥상인 수라상을 재현.
• 궁중음식의 역사와 문화를 배울 수 있는 전시회.
2. 산도라지 채취 – 자연 담은 약초
• 위치: 경북 안동시 광명로 201
• 연락처: ☎ 010-5209-3353
• 특징:
• 산도라지 채취와 활용법을 소개.
• 약초를 활용한 건강 요리에 관심 있는 분들에게 추천.
3. 길경 잡채 – 양향자 푸드앤코디아카데미
• 위치: 서울 강남구 논현로57길 24 2, 3층
• 연락처: ☎ 02-577-1132
• 특징:
• 길경(도라지 뿌리)을 활용한 전통 잡채 재현.
• 한식조리기능장의 정성이 담긴 요리 체험.
4. 오징어 덕장 – 천해수산
• 위치: 경북 영덕군 축산면 축산항1길
• 연락처: ☎ 0507-1468-8309
• 특징:
• 영덕의 청정 바다에서 말린 오징어를 활용한 건강 요리.
• 신선한 오징어를 전통 방식으로 건조.
5. 약선요리 연구가 – 오금선
• 위치: 대구시 달서구 대곡동
• 연락처: ☎ 010-7997-6788, 053-283-8800
• 블로그: 오금선 블로그 바로가기
• 특징:
• 전통 약선요리의 대가.
• 건강을 지키는 요리법과 재료 활용법 공유.
방송을 통해 전해진 건강 비결
1. 수라에서 찾은 건강 비결: 전통 궁중음식의 정성과 균형 잡힌 영양이 현대인의 건강에 도움.
2. 산도라지와 길경: 폐 건강에 유익한 재료로, 감기와 기관지 질환 예방에 효과적.
3. 청정 오징어 요리: 단백질이 풍부하며 칼로리가 낮아 다이어트에도 적합.
4. 약선요리: 약초와 전통 조리법의 조화로 몸을 보양.
마무리
MBN 천기누설 658회에서 소개된 전통 음식과 건강 밥상은 현대인의 식생활에 건강과 즐거움을 더해줍니다.
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