알토란 이상민 궁 셰프 나물육개장 레시피 – 정월 대보름을 맞이하여 알토란에서는 이상민 궁 셰프가 특별한 나물육개장 레시피를 소개했습니다. 이 요리는 남은 나물을 활용하여 맛과 영양이 풍부한 육개장을 만드는 방법을 제공합니다, 남은 재료를 효과적으로 사용하면서 훌륭한 맛을 내는 요리법입니다. 궁 셰프의 나물육개장 레시피는 남은 나물을 활용하여 풍성하고 건강한 한 그릇 요리를 만드는 데 이상적입니다. 멸치다시육수는 깊은 맛을 제공하며, 각종 나물과 양념이 조화롭게 어우러져 따뜻하고 영양가 있는 식사를 만들어냅니다.
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목차
알토란 이상민 궁 셰프 나물육개장 레시피
나물육개장 레시피
기본 재료:
• 남은 나물
• 멸치다시육수 1.5L
• 대파 2대
• 국거리용 소고기 200g
• 다진 마늘 2큰술
• 고춧가루 2큰술
• 생강즙 반 큰술
• 소금, 국간장
• 참기름 2큰술
• 달걀 1개
조리 방법
1. 육수 준비: 냄비에 소고기 국거리를 넣고 멸치다시육수를 부은 후 한소끔 끓입니다. 불순물은 걷어내세요.
2. 나물 추가: 남은 나물, 썬 대파, 다진 마늘, 고춧가루, 생강즙을 넣고 소금과 국간장으로 간을 맞추며 끓입니다.
3. 달걀 추가: 달걀을 풀어 준비한 나물위에 부어 입혀 준 후 다시 육개장에 넣습니다.
4. 마무리: 참기름을 넣어 마무리합니다.
마무리
이 나물육개장은 남은 재료를 사용하여 만들기 때문에 경제적이면서도 환경을 생각하는 요리법입니다. 가족들과 함께 정월 대보름에 이 특별한 육개장을 즐겨보세요. 건강하고 맛있는 한 끼가 될 것입니다.
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