생활의 달인 철판 불구이 달인 김지성 님 맛집 볶는집 969회 2월 10일 방송

부산 수영구, 철판 요리의 진수를 맛볼 수 있는 곳 생활의 달인 철판 불구이 달인 – SBS 생활의 달인 969회(2025년 2월 10일 방송)에서는 철판 불구이 달인 ‘김지성’(33세, 경력 17년) 님이 운영하는 ‘볶는집’이 소개되었습니다. 부산 수영구에 위치한 ‘볶는집’은 다양한 재료를 활용한 즉석 철판 요리를 선보이며, 해산물과 육류를 활용한 독창적인 요리법이 특징입니다. 특히, 겨울철 한정 석화구이, 굴전, 굴우동 등 제철 해산물을 활용한 요리와 함께, 특제 소스로 맛을 낸 꽃게구이, 버터구이, 치즈퐁듀 바오 등의 이색적인 요리를 즐길 수 있습니다.

생활의 달인 다시보기 방법 안내

📌 볶는집

방문정보 – 생활의 달인 철판 불구이 달인

📍 주소: 부산 수영구 남천바다로33번길 105 1층
📞 전화번호: 0507-1338-9365
🕒 영업시간: 방문 전 전화 문의 추천

대표 메뉴 및 가격

✅ 겨울 한정 메뉴 (제철 해산물 요리)

✔ 겨울한정 석화구이 – 신선한 굴을 철판 위에서 직접 구워 먹는 별미 (21,900원)
✔ 겨울한정 계란굴전 大 – 고소한 계란과 굴을 함께 부쳐낸 바삭한 전 (27,900원)
✔ 겨울한정 계란굴전 小 – 적당한 양으로 부담 없이 즐길 수 있는 계란굴전 (16,900원)
✔ 겨울한정 굴우동 – 진한 우동 국물에 신선한 굴을 넣어 감칠맛을 극대화한 요리 (12,900원)
✔ 겨울한정 굴구이 – 굴을 숯불에 구워 담백한 맛이 일품인 겨울 별미 (19,900원)

✅ 볶는집 스페셜 철판 요리

✔ 볶는집 라면 한판 – 꽃게, 생선, 가리비, 쭈꾸미, 닭다리살, 삼겹살, 숙주, 계란말이, 파김치볶음까지 한 판 가득 담긴 특별 구성 (39,900원)
✔ 볶는집 우동 한판 – 다양한 해산물과 함께 볶아낸 특제 우동, 구성은 계절별로 변동될 수 있음 (39,900원)
✔ 꽃게 버터구이 – 버터 향이 가득한 부드럽고 촉촉한 꽃게구이 (17,900원)
✔ 고추장 양념꽃게구이 – 매콤한 고추장 소스로 구워낸 깊은 풍미의 꽃게요리 (18,900원)
✔ 양념반 후라이드반 꽃게구이 – 바삭한 후라이드와 양념을 함께 맛볼 수 있는 인기 메뉴 (18,900원)

✅ 철판 해산물 & 고기 요리 – 생활의 달인 철판 불구이 달인

✔ 통통갑오징어 버터구이

소(16,900원) / 중(30,900원) / 대(40,900원)
철판에 구워내어 버터 향이 가득 배어 있는 쫄깃한 갑오징어 요리
✔ 치즈퐁듀 닭다리바오 – 닭다리살과 치즈퐁듀의 환상적인 조합 (7,900원)
✔ 치즈퐁듀 돼지고기 바오 – 부드러운 돼지고기와 치즈가 조화를 이루는 바오 (7,900원)

✅ 사이드 메뉴 & 곁들임 요리

✔ 숙주볶음 – 철판 불구이와 함께 곁들이기 좋은 아삭한 숙주볶음 (3,900원)
✔ 두부구이 – 담백하고 고소한 맛이 일품인 두부구이 (4,900원)

볶는집의 특징과 인기 비결 – 생활의 달인 철판 불구이 달인

✔ 17년 경력의 철판 불구이 달인이 운영하는 전문점
✔ 겨울 한정 굴요리를 포함한 다양한 제철 해산물 요리 제공
✔ 육류와 해산물을 활용한 특제 철판 요리, 차별화된 조리법 적용
✔ 즉석에서 조리해 따뜻하고 신선한 맛을 유지하는 것이 특징
✔ 부산 지역 내에서 철판 요리를 제대로 경험할 수 있는 맛집

📌 볶는집 방문 시 유의할 점 – 생활의 달인 철판 불구이 달인

📍 겨울철 한정 메뉴 – 굴요리, 석화구이는 시즌 한정 메뉴로 빠르게 품절될 수 있음
📍 웨이팅 가능성 있음 – 인기 있는 철판 요리 전문점으로, 피크 시간대에는 대기 시간이 발생할 수 있음
📍 철판 요리는 조리 시간이 필요함 – 즉석에서 조리하는 방식이므로 기본적으로 10~15분 정도의 대기 시간이 발생할 수 있음