한국인의 밥상 684회 12월 19일 방송에 소개된 백화양곱창1호는 부산의 대표적인 전통 시장인 자갈치 시장 인근에는 오랜 역사를 자랑하는 맛집들이 자리하고 있습니다. 그중에서도 백화양곱창1호집은 50년 이상의 전통을 가진 양곱창 전문점으로, 현지인과 관광객 모두에게 사랑받는 곳입니다.
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한국인의 밥상 백화양곱창1호
방문 정보
• 주소: 부산광역시 중구 자갈치로23번길 6
• 전화번호: 051-257-3352
• 영업시간: 매일 12:00 ~ 24:00 (매달 1, 3번째 일요일 정기 휴무)
• 주차 정보: 자갈치시장 공영주차장 및 주변 유료 주차장 이용 가능
메뉴 및 가격
백화양곱창 1호집은 신선한 재료와 전통적인 조리법으로 다양한 양곱창 요리를 선보이고 있습니다. 주요 메뉴는 다음과 같습니다:
• 모둠구이 (소금/양념): 1인분 39,000원
• 양과 곱창을 함께 즐길 수 있는 인기 메뉴로, 소금구이와 양념구이 중 선택 가능합니다.
• 양구이: 1인분 45,000원
• 신선한 소의 양을 연탄불에 구워내어 특유의 쫄깃한 식감을 자랑합니다.
• 양볶음밥: 12,000원
• 구이 후 남은 양념에 밥과 야채를 볶아내는 별미로, 식사의 마무리를 장식합니다.
가게의 특징 및 매력
1. 연탄불의 깊은 풍미
백화양곱창 1호집은 연탄불을 사용하여 양곱창을 굽습니다. 이로 인해 고기에는 특유의 불향이 배어들어 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 연탄불의 은은한 열기로 천천히 익힌 양곱창은 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 제공합니다.
2. 오랜 전통과 노포의 분위기
50년 이상의 역사를 가진 이곳은 세월의 흔적이 묻어나는 인테리어와 정겨운 분위기로 손님들을 맞이합니다. 모녀가 함께 운영하며, 손님들에게 친절한 서비스와 따뜻한 환대를 제공합니다.
3. 방송 프로그램에 소개된 맛집
KBS ‘한국인의 밥상’ 684회(2024년 12월 19일 방송)에 소개되며, 그 맛과 전통이 전국적으로 알려졌습니다. 방송을 통해 백화양곱창 1호집의 특별한 조리법과 역사, 그리고 맛에 대한 찬사가 이어졌습니다.
마무리
부산 자갈치 시장 인근의 백화양곱창 1호집은 오랜 전통과 연탄불에 구운 양곱창의 깊은 맛으로 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다. 한국인의 밥상에서도 인정한 이곳에서 부산의 맛과 정취를 한껏 느껴보시기 바랍니다.
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