2024년 12월 9일 방영된 SBS 생활의 달인 961회 ‘빵의 전쟁 – 부산 편 2탄’에서는 부산의 숨은 맛집 미쌤쌀빵이 소개되었습니다. 8년 경력의 김현주(53세)와 배언복(60세) 달인은 쌀을 활용한 독창적인 베이킹으로 건강하고 맛있는 빵을 선보이고 있습니다. 부산 빵 문화의 새로운 트렌드를 만들어가고 있는 이 빵집은 방송 이후 더욱 큰 주목을 받고 있습니다.
목차
미쌤쌀빵
김현주와 배언복 달인의 경력과 철학
• 김현주 배언복 두 달인은 8년 전부터 쌀을 주재료로 한 빵을 연구하며 건강하고 특별한 베이킹의 길을 걸어왔습니다.
• 쌀을 활용해 글루텐 걱정 없이 누구나 즐길 수 있는 빵을 만들어내며, 건강과 맛을 동시에 잡는 데 주력하고 있습니다.
• 매일 직접 빵을 만들며 고객에게 신뢰와 만족을 주는 것이 이들의 철학입니다.
대표 메뉴
비건 글루텐프리 백미 쌀식빵
• 기본 쌀식빵으로 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 특징.
• 가격: 6,900원
밤 쌀식빵
• 국내산 프리미엄 밤과 땅콩소보로로 속이 꽉 찬 고소함을 자랑.
• 버터와 우유가 들어간 풍미 깊은 빵.
• 가격: 7,900원
비건 글루텐프리 호두 쌀식빵
• 고소한 호두가 듬뿍 들어가 담백하고 고소한 맛이 일품.
• 가격: 7,900원
비건 초코쌀빵
• 쫄깃한 쌀빵 위에 다크초코를 듬뿍 올려 달콤함과 쌀의 고소함을 조화롭게 즐길 수 있음.
• 가격: 4,900원
간단한 식사 메뉴
닭가슴살 샌드위치
• 건강한 닭가슴살과 신선한 채소로 만들어 든든한 한 끼.
• 가격: 8,900원
쌀 롤피자
• 소고기, 치즈, 마늘, 양파, 소시지 등이 들어가 풍부한 맛을 자랑.
• 가격: 5,900원
특별한 디저트와 간편식
쌀르뱅쿠키
• 글루텐프리 쿠키로 계란을 포함한 부드럽고 고소한 맛이 특징.
• 가격: 3,500원
블랙스모어 쌀르뱅쿠키
• 글루텐프리 쿠키로 마시멜로우와 초코의 조화가 매력적.
• 가격: 3,900원
수제 비건 초코바
• 마카다미아, 아몬드, 땅콩이 듬뿍 들어간 건강한 초코바.
• 달지 않아 간편한 간식으로 적합.
• 가격: 3,500원
미쌤쌀빵의 특별함
1. 쌀로 만든 건강한 빵
• 쌀을 주재료로 사용해 소화가 잘되고 글루텐 민감성을 가진 고객들도 즐길 수 있는 빵을 제공합니다.
2. 달인의 정성과 디테일
• 반죽, 발효, 굽기 등 모든 과정을 직접 관리하며, 품질과 정성을 담아 고객에게 최상의 빵을 제공합니다.
3. 지역의 자부심
• 부산 지역에서 건강한 빵으로 사랑받으며, 지역 주민들에게 꾸준히 신뢰받는 맛집으로 자리 잡았습니다.
방문 정보
• 위치: 부산 해운대구 센텀중앙로 145 1상가 106호
• 운영 시간: 10:00 – 20:00
• 전화번호: 051 743 6778
마무리
미쌤쌀빵은 김현주, 배언복 달인의 정성과 노하우가 담긴 특별한 빵집으로, 건강과 맛을 모두 충족시키는 빵을 선보이고 있습니다. 부산을 방문한다면 쌀빵의 새로운 매력을 경험할 수 있는 미쌤쌀빵에 꼭 들러보시기를 추천합니다.
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